Nathalie G.S. Puaschitz er sykepleier og har en master/ph.d. i human ernæring. Hun er førsteamanuensis ved VID vitenskapelige høgskole i Bergen og underviser sykepleier studenter på bachelor-, master- , og PhD nivå, samt i videreutdanning i geriatrisk sykepleie. Hennes forsknings- og undervisningsområder er ernæring, geriatri som personer med demens, og Velferdsteknologi. Hun har også over 20 års klinisk erfaring som sykepleier fra spesialist- og kommunehelsetjenesten.
